Ich habe direkt mal mit etwas angefangen, das ich weder jemals gegessen, noch zubereitet habe: Schwarzer Rettich. Allerdings ist er nur außen schwarz, innen ist er weiß. Ein sehr ambivalenter Kerl also.
Jedenfalls schlug mir das der Gemüsekiste beiliegende Rezeptblatt einen Rettich-Salat mit Blutorangen vor. Ich habe noch Möhren dazu getan, weil… Möhren toll sind und auch in der Kiste waren. Blutorangen habe ich bisher auch nur in Saft-Form zu mir genommen, wusste also gar nicht, was für schicke Farbverläufe sich unter der Schale verbergen:
Wenn man dann das Gemüse geraspelt hat und die Orangen in stundenlanger Pisselsarbeit filetiert hat, mischt man alles zusammen und würzt es mit Salz, Pfeffer, Öl und Zitronensaft. Dann soll es einige Zeit durchziehen.
Mir hat es übrigens nicht geschmeckt ;)
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